Galette des Rois pistache griotte

Galette des Rois pistache griotte

4.4 14 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

6 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
50 g de griottes en bocal égouttées

Le confit de griottes

300 g de griottes en bocal égouttées
100 g de sucre vanillé maison
1 c. à café d'agar-agar

La crème à la pistache

200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
80 g de sucre en poudre
2 œufs
70 g de beurre coupé en morceaux
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de kirsch (opzionale)

La dorure

1 œuf
1 pincée de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 12.3 g

Calorie 3356 kJ / 805 kcal

Grassi 51.8 g

Carboidrati 70.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des Rois 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sphères glacées au caramel de café

24h

Bûche tout chocolat

7h 20min

Galette des Rois aux châtaignes

1h 25min

Bûche aux épices façon tatin

1h 15min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Mystère au chocolat

8h 30min

Amandine aux abricots

1h 30min

Entremets coco-passion-papaye

24h

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Charlotte mangue-Passion

5h

Tiramisu aux poires et crème de marron

35min

Galette des rois à la crème d'amande

1h 15min