Pavlova à l'ananas

Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Tartelette bavaroise poire et caramel

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

Beurres composés

Avocat farci au crabe

Dessert meringué comme un mojito

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé