Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

4.5 107 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

40 g d'échalotes
½ gousse d'ail
40 g de beurre
10 g d'huile d'olive
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes (6 médaillons)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de carotte coupée en bâtonnets
150 g de panais détaillé en dés
150 g de poireau émincé
100 g d'eau
1 c. à café de farine de blé
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
30 g de jus de citron fraîchement pressé
chapelure

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18.8 g

Calorie 1052.8 kJ / 252.5 kcal

Grassi 14.7 g

Fibre 5 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Au quotidien 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cocotte de saumon aux petits légumes

55min

Lasagne au merlu, légumes et champignons

1h 35min

Brandade de cabillaud et poireau

40min

Aubergine farcie au cabillaud

1h

Cassoulet de la mer

50min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Cassolette de poissons

1h

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1h 30min

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45min

Parmentier de carotte au poisson

1h

Blanquette de cabillaud

55min