Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Kalbstafelspitz

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce