Sycylijska caponata

Sycylijska caponata

4.0 102 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

6 porcji

Ingredienti

3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
300 - 350 g bakłażana pokrojonego na 2-3 cm kawałki
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
120 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
150 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
40 g zielonych oliwek bez pestek
200 g przecieru pomidorowego, typu passata
50 g czerwonego octu winnego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 gałązki liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 2.1 g

Calorie 515 kJ / 123 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

MARYNATY I SOSY 12 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Chutney z mango

40min

Chimichurri

5min

Papryka po włosku

40min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30min

Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

1h

Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)

1h 40min

Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni

40min

Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym

45min

Pasta baba ganoush z kminem rzymskim

1h 40min

Gazpacho - hiszpański chłodnik

1h 15min

Ragout z soczewicą i burakami

2h 10min

Pikantna potrawka z bakłażana

30min