Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

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Prep. 20min

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

600 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux de 2 cm de côté
80 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en gros morceaux
50 g de carotte coupée en cubes d'1 cm
1 gousse d'ail épluchée
5 g de graines de cumin
5 g de curcuma en poudre
5 g de gingembre en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
50 g de raisins secs
40 g de miel
200 g de graines de couscous fine
du sel
du poivre moulu
150 g d'eau froide
1 pincée de sel
brins de coriandre fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34 g

Calorie 3407 kJ / 814 kcal

Grassi 58 g

Carboidrati 47 g

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