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Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
Prep. 25min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
-
50 g de parmesan en morceaux
-
1 oignon
-
30 g de beurre
-
500 g de chou-fleur en fleurettes
-
50 g de vin blanc sec
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1 c. à café de fécule de maïs (Maïzena)
-
12 noix de saint-jacques
-
12 tranches fines de lard
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
30 g
Calorie
1983 kJ /
477 kcal
Grassi
8 g
Carboidrati
35 g
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