Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pizza con la zucca
Prep. 35min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
Impasto
-
150 g di grano in chicchi
-
200 g di acqua
-
½ cubetto di lievito fresco (20 g)
-
1 cucchiaino di zucchero
-
250 g di farina
-
25 g di olio di oliva
-
1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
1 cipolla rossa (70 g), ad anelli
-
300 g di zucca Red Kuri a pezzi (circa 5 mm)
-
100 g di pancetta a cubetti
-
20 g di olio di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di rosmarino, secco
-
150 g di formaggio Gruviera a pezzi
-
150 g di mela acidula tagliata in quattro spicchi
-
200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
-
½ mazzetto di erba cipollina fresca tagliata finemente (circa 5 g)
-
½ cucchiaino di pepe macinato
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
29 g
Calorie
3472 kJ /
829 kcal
Grassi
40 g
Fibre
9.8 g
Carboidrati
82 g
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Pizze e focacce
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Svizzera
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