Crema di scampi

Crema di scampi

4.6 16 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

250 g di code di scampi
600 g di acqua
70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
1 pomodoro maturo a pezzi
30 g di amido di mais (maizena)
50 g di vino bianco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 bustina di zafferano
pane tostato, a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13 g

Calorie 1100 kJ / 263 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 39.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tesori del mare 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Crema di ceci con cozze piccanti

30min

Lasagne al profumo di mare

1h 35min

Brodetto di Porto Recanati

55min

Risotto alla crema di scampi

50min

Capesante al profumo di arancia

1h 10min

Zuppa di crostacei e seppie

1h

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1h

Crema di ceci con vongole

40min

Linguine con scampi al limone

20min

Gamberoni zafferano e arancia

30min