Tortino di patate dal cuore morbido

Tortino di patate dal cuore morbido

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Prep. 20min

Totale 1h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Cialda di Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)

Tortino di patate

burro q.b.
farina di mais q.b.
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pane raffermo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fettine sottili (5 mm circa)
500 g di acqua
2 uova
120 g di mozzarella tagliata in 6 pezzi

Termine della preparazione

50 g di insalata valeriana lavata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.2 g

Calorie 1381 kJ / 330 kcal

Grassi 18.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 22.4 g

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