Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 700 - 800 g pork scotch fillets (approx. 6 steaks)
- ¼ tsp ground black pepper
- ½ tsp paprika
- 1 ½ tsp salt, plus extra to taste
- 1 tbsp oil
- 40 g pitted prunes, plus 3 extra prunes
- 500 g red cabbage, cut into pieces
- 50 g raisins
- 250 g red wine
- 30 g unsalted butter
- 1 tbsp white sugar
- 4 whole cloves
- 20 g red wine vinegar
- 200 g brown onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 20 g tomato paste
- 6 dried shiitake mushrooms or dried porcini mushrooms (see Tips)
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 400 g water
- 2 - 3 potatoes (approx. 300-350 g), peeled and cut into 3-4 cm pieces
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1562.7 kJ / 372.1 kcal
- Proteine
- 31.7 g
- Carboidrati
- 26.5 g
- Grassi
- 14.4 g
- Grassi saturi
- 5.8 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodio
- 907.8 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Cedar-wrapped pork with rosemary
40min
Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée
1 Std. 10 Min
Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce
1 Std. 25 Min
Veal pizzaiola
40min
Beef goulash with dumplings
1 Std. 45 Min
Pork fillet with mustard
35min
Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables
45min
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30min
Pork in creamy Marsala wine sauce
25min
Beef and mushroom hot pot
2 Std.
Cider-brined pork chops with apple dressing
2 Std. 20 Min
Beef Burgundy
1 Std. 45 Min