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Saumon en croûte au cresson
Prep. 25min
Totale 2h 5min
6 portions
Ingredienti
-
250 g de farine
-
125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
-
80 g d'eau
-
150 g de cresson frais trié et essoré
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
-
15 g de beurre mou, pour la plaque
-
600 g de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe de lait
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
30 g
Calorie
2330 kJ /
559 kcal
Grassi
43 g
Carboidrati
32 g
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