Bûchettes à la crème de citron

Bûchettes à la crème de citron

4.3 26 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

8 portions

Ingredienti

La crème de citron

150 g de sucre en poudre
2 citrons jaunes non traités
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre doux

Les meringues

140 g de blancs d'œufs (2 oeufs env.)
70 g de sucre glace maison

La génoise

5 œufs
120 g de sucre en poudre
75 g de farine de blé
30 g de beurre fondu
50 g de fécule de maïs

La chantilly à la crème au citron

100 g de mascarpone très froid
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de sucre glace maison

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.2 g

Calorie 1255 kJ / 300.2 kcal

Grassi 13.8 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 40.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blog & co 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Praliné chocolat-noisette

1ωρ.

Macarons à la mangue sans sucre

2ωρ. 30 λεπτ.

Brioches ourson

10ωρ.

Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge

24ωρ.

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3ωρ. 30 λεπτ.

Petits choux tonka et craquelins vanille

1ωρ. 25 λεπτ.

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4ωρ. 15 λεπτ.

Eclairs framboises-pistaches

24ωρ.

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15 λεπτ.

Opéra

24ωρ.

Crème brûlée sans œuf

1ωρ. 45 λεπτ.

Petits pains aux raisins

24ωρ.