Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 85 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 140.4 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 68.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meals in a Flash 91 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Lentil moussaka

3h 30min

Lentil hotpot

12h 45min

Semolina dumplings with mushroom sauce

40min

Risotto verde

45min

Mashed pea and corn slice

40min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40min

Risotto with lemon, thyme and feta

30min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Pulse and pumpkin curry

30min

Asparagus risotto

40min

Zucchini, lentil and coconut stew

30min