Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Caribbean curry
Prep. 25min
Totale 40min
6 portions
Ingredienti
Caribbean spice mix
-
coriander seeds1 ½ tbsp
-
cumin seeds1 ½ tbsp
-
black mustard seeds1 ½ tbsp
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black peppercorns1 ½ tbsp
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cayenne pepper½ tbsp
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ground turmeric3 tsp
Curry
-
fresh baby spinach leaves100 g
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brown onion cut into quarters200 g
-
garlic cloves2
-
piece fresh ginger peeled5 cm
-
fresh red chilli cut into halves and deseeded if preferred1
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coconut oil40 g
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coconut milk230 g
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cinnamon quill1
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lime juice20 g
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water150 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)300 g
-
red capsicum (approx. 200 g), deseeded and cut into strips1
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fresh green beans trimmed and cut into halves140 g
-
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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vine-ripened tomatoes cut into eighths300 g
-
salt to taste (optional)
-
Greek-style natural yoghurt100 g
-
fresh coriander leaves to serve
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
690.7 mg
Proteine
8.2 g
Calorie
1100.8 kJ /
262 kcal
Grassi
16.2 g
Fibre
9.1 g
Grassi saturi
11.6 g
Carboidrati
17 g
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