Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Beef "Burgundy"
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
-
beef fillet trimmed750 g
-
fresh flat-leaf parsley for garnishing
-
garlic cloves2
-
olive oil20 g
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salted butter20 g
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streaky bacon (rindless), cut into pieces (3 cm)4 pieces
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pickling onions8
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button mushrooms cut into halves200 g
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dried bay leaves2
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ground black pepper to season
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red Burgundy wine (see Tips)100 g
-
tomato paste40 g
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carrots peeled2
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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water300 g
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potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)200 g
-
plain flour (see Tips)3 tbsp
-
salt to season
-
crusty bread to serve (see Tips)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1504 mg
Proteine
58.7 g
Calorie
3037.4 kJ /
723.2 kcal
Grassi
38 g
Fibre
7.9 g
Grassi saturi
15.7 g
Carboidrati
32.5 g
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