Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.0 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 45min

6 pezzi

Ingredienti

Impasto

140 g di acqua
300 g di farina chapati

300 g di farina di forza
30 g di ghee, burro chiarificato
15 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno al cavolfiore

10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di cimette di cavolfiore
1 spicchio di aglio
5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
1 - 2 peperoncini verdi freschi con o senza semi, a piacere
20 g di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
¼ di cucchiaino di semi di cumino
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorie 1160 kJ / 277 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 34 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in India 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Poppadoms (pane indiano fritto)

1h 30min

Focaccia libanese

3h 30min

Burger vegan

5h

Gazpacho indiano

2h 10min

Falafel di fave e ceci

40min

Ramen (vegan)

1h 50min

Crêpes (vegan)

1h

Pane Naan con cipolla e cumino

2h 25min

Zuppa al curry con formaggio paneer

4h 5min

Tofu in crosta di sesamo

20min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1h