Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le craquant (la veille)
- 230 g de biscuits secs, type palets bretons
- 70 g beurre
La mousse à la vanille (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 gousses de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 130 g de sucre en poudre
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de mascarpone, très froid
- 250 g de fraises, coupées en deux dans la longueur
- ½ melon, détaillé en billes
Le miroir au melon (à faire le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g feuille) et un récipient d'eau froide
- ½ melon
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2457.9 kJ / 589.1 kcal
- Proteine
- 6.9 g
- Carboidrati
- 44.8 g
- Grassi
- 42.8 g
- Fibre
- 2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Bavarois pêche et fruits d'été
12 godz. 45 min
Patience aux fruits d'été
13 Std.
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 Std.
Bavarois à l'abricot
12h
Délice pomme-speculoos
12h
Bavarois litchis-framboises
4h
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min
Bavarois aux fraises
6u. 25min