Hamburger thailandese

Name: Hamburger thailandese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 1 gambo di citronella, fresca; 1 di peperoncino rosso; 2 spicchi di aglio; 2 cipollotti; 3 gambi di coriandolo fresco; 200 g di funghi champignon; ½ cucchiaino di sale; 400 g di carne trita di maiale; 1 cucchiaio di salsa di pesce; olio per friggere

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Prep. 10min

Totale 30min

4 pezzi

Ingredienti

1 gambo di citronella, fresca a pezzi (1 cm )
1 di peperoncino rosso fresco o secco, senza semi
2 spicchi di aglio
2 cipollotti a pezzi
3 gambi di coriandolo fresco
200 g di funghi champignon tagliati a metà
½ cucchiaino di sale
400 g di carne trita di maiale

400 g di carne trita mista
1 cucchiaio di salsa di pesce

1 - 2 filetti di acciuga, sott'olio, sgocciolati e tagliati in piccoli pezzi
olio per friggere