Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3 15 valutazione

Prep. 15min

Totale 4h 45min

6 portions

Ingredienti

La pannacotta au saumon

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
le zeste d'un citron vert non traité
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de saumon fumé

Les biscuits aux graines d'anis vert

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de graines d'anis vert
75 g de beurre demi-sel bien froid et coupé en morceaux
50 g d'eau
1 pincée de sel
1 œuf pour la dorure
50 g d'œufs de saumon
3 brins d'aneth frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9.5 g

Calorie 1411 kJ / 338 kcal

Grassi 24.7 g

Fibre 1 g

Carboidrati 19.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Choux au tarama

1h 45min

Langues de chat aux rillettes de saumon

1h

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Camembert aux fruits secs façon nougat

40min

Eclairs saumon-Passion

2h

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Fleurs chorizo-feta

35min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h