![Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/923A9A34-01EE-496D-894B-D551C23AB21B/Derivates/841A5509-601F-4DB3-AC55-1995270CE536.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le sablé parmesan et sarrasin
- 130 g de parmesan, coupé en morceaux
- 70 g de farine de sarrasin
- 120 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
Le roulé de saumon
- 100 g de fromage frais, type Philadelphia, très froid
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 30 g de jus de citron
- 10 g de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de saumon fumé
- 2 pamplemousses roses, détaillés en suprêmes
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 809 kJ / 193 kcal
- Proteine
- 9.7 g
- Carboidrati
- 9.8 g
- Grassi
- 12.7 g
- Fibre
- 0.8 g
Ricette alternative
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2 Std. 15 Min
Bouchées boudin-pomme
1 Std. 30 Min
Clémentine farcie au crabe
20min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3sa 15 dk
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35min
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1 Std. 15 Min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 godz. 20 min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 Min
Petits choux au saumon fumé
1 Std. 10 Min
Verrines à l'italienne
3h 25min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 min