Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

4.6 161 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h 30min
4 porzioni

Ingredienti

  • di pancetta a cubetti
    100 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla rossa
    80 g
  • di olio extravergine di oliva
    80 g
  • di basilico fresco, lavate ed asciugate
    5 foglie
  • melanzane
    2
  • di carne trita di maiale
    300 g
  • di vino bianco
    60 g
  • di passata di pomodoro
    400 g
  • di acqua
    100 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
  • di pangrattato + q.b. per spolverizzare
    60 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    50 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 516 kcal / 2159 kJ
Proteine 29 g
Grassi 37 g
Carboidrati 18 g
Fibre 1 g

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