Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust
Prep. 30min
Totale 3h 45min
12 slices
Ingredienti
Pastry
-
caster sugar90 g
-
orange thin peelings of skin only¼
-
plain flour250 g
-
unsalted butter cold, diced175 g
-
egg yolk from medium egg1
-
water chilled2 Tbsp
-
medium egg beaten1
Filling
-
double cream390 g
-
liquid glucose2 Tbsp
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets365 g
-
orange liqueur25 g
-
unsalted butter diced85 g
Serving
-
honeycomb50 g
-
crème fraîche for serving
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 slice
Proteine
6.1 g
Calorie
2580 kJ /
617 kcal
Grassi
47.3 g
Carboidrati
41.6 g
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