![Southern-style chilli with cornbread Southern-style chilli with cornbread](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/02864037-63f1-4e15-9787-9d5cfaf651be/Derivates/35473069-08ce-41ce-8513-52a27eb57855.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Southern-style chilli
- 3 dried chipotle chillies
- boiling water, for soaking
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
- 4 garlic cloves
- 30 g vegetable oil
- 1 tbsp ground cumin
- 1 tbsp ground coriander
- 2 tsp smoked paprika
- 700 - 800 g beef chuck steak, cut into pieces (3 cm)
- 400 g canned chopped tomatoes
- 100 g red wine
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 1 cinnamon quill
Cornbread
- 200 g fine polenta (see Tips)
- 100 g gluten free flour mix (see Tips)
- 30 g caster sugar
- 1 tbsp gluten free baking powder (see Tips)
- ½ tsp salt
- 40 g salted butter, plus extra for greasing
- 250 g full cream milk
- 2 eggs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3929.5 kJ / 935.5 kcal
- Proteine
- 56.9 g
- Carboidrati
- 74.8 g
- Grassi
- 44.3 g
- Grassi saturi
- 16.4 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodio
- 1001.5 mg
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