Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pasta
- 150 g lupin flour (see Tips)
- 70 g gluten free cornflour, plus extra for dusting
- 1 ½ tsp xanthan gum
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 tsp salt
- 2 eggs
- 60 g water
Vegetable sauce
- 2 celery stalks, cut into pieces
- 2 - 3 carrots (approx. 190 g), cut into pieces
- 3 garlic cloves
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into halves
- 4 - 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 20 g olive oil
- 200 g button mushrooms, cut into slices
- 2 tsp dried mixed herbs
- ½ tsp ground nutmeg
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 120 g dry red wine
- 400 g canned whole tomatoes
- 1 tbsp tomato paste
- 2 tsp raw sugar
- 1 tsp salt
- 2 tbsp gluten free cornflour
- 3 tbsp water
Cheese sauce
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 100 g mozzarella cheese, cut into pieces
- 100 g unsalted butter
- 80 g gluten free flour mix (see Tips)
- 600 g full cream milk
- 1 pinch ground nutmeg
- ½ tsp Dijon mustard (gluten free)
- ½ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
Assembly
- unsalted butter, for greasing
- 1 tbsp pine nuts (optional)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1890.5 kJ / 450 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carboidrati
- 29 g
- Grassi
- 25.7 g
- Grassi saturi
- 13.3 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodio
- 1108 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 min
Lentil bolognese
30 min
Lentil moussaka
3u. 30min
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25 min
Vegetarian chilli
35 min
Vegetarian sausage rolls
40 min
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
1u. 50min
Three-bean shepherd's pie
26h
Harvest nut roast with gravy
1h 30min
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1h
Vegetable lasagne
1sa 35 dk
Sweet potato lasagne
1h 20 min