![Steamed asparagus with caper crumbs Steamed asparagus with caper crumbs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7532D01B-7F57-4500-85DF-2729080EBA80/Derivates/5B86A571-CF53-44FD-AB51-A0893275632D.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g day old sourdough bread, torn into pieces
- 1 lemon, zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
- 1 tbsp salted capers, rinsed and drained
- 40 g raw almonds
- 1 tsp sweet paprika
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- ½ tsp fresh ground black pepper
- 1 tbsp unsalted butter
- 1 tbsp olive oil, plus extra for garnishing
- 500 g water, plus extra for cooling
- 2 bunches asparagus, woody ends trimmed
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 598.8 kJ / 142.5 kcal
- Proteine
- 3.9 g
- Carboidrati
- 5.9 g
- Grassi
- 11.2 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodio
- 62.7 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Cauliflower gratin
1h
Potted scrambled eggs with asparagus
30min
Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa
45min
Freekeh salad with pickled avocado
25j
Steamed Chinese greens
30min
Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde
1h
Russian beetroot salad
1 Std. 10 Min
Asparagus and broad bean salad
25 Min
Brussels sprouts and buckwheat winter salad
45min
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
1 Std. 15 Min
Pork and coriander steamed dumplings (shumai)
1h
Steamed greens with lemon feta
20p