Riso e verze

Riso e verze

4.1 152 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di scalogno a pezzi
30 g di burro
50 g di pancetta a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
1000 g di brodo vegetale caldo

1000 g di acqua, + 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino raso di sale
500 g di verza a listarelle sottili

500 g di cavolo cappuccio, a listarelle sottili
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g

Calorie 2025 kJ / 484 kcal

Grassi 17 g

Fibre 4 g

Carboidrati 68 g

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