Cerca
Terrine en fraîcheur de crudités
TM6 TM5 TM31

Terrine en fraîcheur de crudités
4.3 (13 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 1000 g d'eau chaude
  • 10 œufs de caille
  • 16 pointes d'asperge verte
  • 2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
  • 1000 g d'eau froide
  • quelques glaçons
  • 1 concombre, épluché et coupé en tagliatelles régulières
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de ricotta
  • 200 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
  • 1 citron jaune non traité, zeste et jus
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 branche de thym frais, effeuillée
  • 1 bouquet de cerfeuil frais, ciselé et un peu pour la finition
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 12 tomates cerise
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1106 kJ / 264 kcal
Proteine
13.4 g
Carboidrati
6.1 g
Grassi
20.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

(24)

3h 15min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

(41)

1 godz. 35 min

Cailles farcies

Cailles farcies

(7)

1 Std. 15 Min

Verrines estivales

Verrines estivales

(13)

12 godz.

Petits sablés au pesto rosso

Petits sablés au pesto rosso

(12)

2h

Crème brûlée aux pralines roses

Crème brûlée aux pralines roses

(24)

3h 15min

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques

(103)

2h

Iles flottantes

Iles flottantes

(1.8K)

1h

Bouchées chèvre-raisin

Bouchées chèvre-raisin

(12)

1h

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

(27)

20 min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

(20)

2h 45min

Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras

(6)

48 godz.