Bagel con salmone affumicato e rucola
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Bagel con salmone affumicato e rucola

Ingredienti

Bagel

  • 120 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1130 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 130 g di farina manitoba
  • ½ cucchiaino di latte in polvere (opzionale)
  • 5 g di olio di semi di girasole
  • 15 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 1 - 2 uovo, sbattuto
  • 1 - 2 cucchiai di semi di sesamo, papavero, etc a piacere

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
585 kJ / 140 kcal
Proteine
7.52 g
Carboidrati
18.4 g
Grassi
4.03 g

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