Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 87 valutazione

Prep. 10min

Totale 25min

1 Ricetta completa

Ingredienti

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Ricetta completa

Proteine 49 g

Calorie 10945 kJ / 2616 kcal

Grassi 156 g

Carboidrati 271 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3h

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Torta Bicerin

Torta Bicerin

30min

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

25h 20min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h

Glassa al cioccolato

Glassa al cioccolato

20min

Panna montata

Panna montata

10min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h 50min

Rotolo di gelato alla banana e caramello

Rotolo di gelato alla banana e caramello

4h 15min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5min

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12h 20min

Crema al burro al cacao

Crema al burro al cacao

10min