Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22 g

Calorie 2441 kJ / 584 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 54 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ragoût express d'agneau épicé

30min

Sauce rouille

10min

Aïoli traditionnel

10min

Pot-au-feu

1h 40min

Rouille

10min

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Ragoût de langouste

1h 35min

Farce exotique

15min

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

3h 20min

Salade de rouget

1h 30min

Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)

2h

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

3h 45min