Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

4.8 78 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 30min

8 portions

Ingredienti

Le gaspacho de tomates

750 g de tomates coupées en deux
2 gousses d'ail
200 g de poivron rouge épépiné et coupé en quatre
130 g de concombre épluché et coupé en tronçons
80 g de pain rassis coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre de framboise
100 g d'eau froide

100 g de glaçons
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le sorbet tomate basilic

500 g de tomates mûres pelées, épépinées, préalablement congelées à plat en morceaux
1 blanc d'œuf
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3 g

Calorie 624 kJ / 149 kcal

Grassi 9 g

Fibre 3 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendrier - 12 recettes de saison 12 ricette
Francia

Desserts glacés préférés 30 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartinade d'artichaut à la tomate

2 Std. 15 Min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40 Min

Velours d'endive à l'orange

35 Min

Soupe froide de tomates et fenouil

2 Std. 20 Min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1 Std. 15 Min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1 Std.

Salade de céleri aux raisins et aux noix

10 Min

Velouté de moules au safran

40 Min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45 Min

Asperges et fraises en salade

1 Std. 30 Min

Gaspacho tomate-fraise

2 Std. 15 Min

Pesto aux fanes de carotte

10 Min