Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

4.1 98 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

1 orange non traitée jus et zeste
80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
20 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de vin blanc
500 g de tomates coupées en quartiers
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 c. à café de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de petites pommes de terre nouvelles
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32 g

Calorie 1389 kJ / 328 kcal

Grassi 7 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Forme et vitalité 52 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55min

Maquereaux à la moutarde

30min

Eglefin au curry

50min

Lotte au beurre rouge

40min

Pintade au chou

1h 10min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Risotto lotte et lard

50min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min

Flan de patate douce aux épices

55min

Encornets à la provençale

55min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Salade de lentilles et cervelas

45min