Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 94 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2387.1 mg

Proteine 55 g

Calorie 3938.3 kJ / 937.5 kcal

Grassi 49 g

Fibre 4.4 g

Grassi saturi 22.6 g

Carboidrati 68.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Focus on Ricotta 7 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Focaccia

2sa 5 dk

Herbed lavosh

55 dk

Flaky filo fingers

1sa 30 dk

The best ricotta gnocchi

3sa 45 dk

Homemade ricotta

1sa 15 dk

Gnocchi

1sa 40 dk

Fresh pasta dough

1sa

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1sa

Saffron arancini

25sa 25 dk

Haloumi

5sa

Cypriot grain salad

45 dk

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 dk