Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Petits sablés au pesto rosso

Bouchées chèvre-raisin

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Fleurs chorizo-feta

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil