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Lablabi (Tunisian chickpea soup)
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Prep. 10min
Totale 25min
4 portion
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Ingredienti

  • egg
    4
  • extra virgin olive oil to grease
  • coriander seed
    ½ teaspoon
  • caraway seed
    ½ teaspoon
  • black pepper, ground
    4 pinch
  • bay leaf, dried
    ½ teaspoon
  • mint, dried, chopped
    ½ teaspoon
  • garlic clove
    3
  • canned white chickpea (400 g), drained
    1 can
  • sea salt
    ½ teaspoon
  • water
    600 gram
  • bread, day old cut into pieces
    4 slice
  • harissa sauce to taste
    1 tablespoon
  • tuna, canned, in brine broken into pieces
    80 gram
  • olive, black, pitted (opzionale)
    20
  • caper, salted (opzionale) drained
    4 teaspoon

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 784.9 mg
Proteine 22.6 g
Calorie 1488.7 kJ / 355.8 kcal
Grassi 9.9 g
Fibre 8.3 g
Grassi saturi 2.4 g
Carboidrati 44.7 g

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