Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 20min

20 kromek

Ingredienti

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 313.7 mg

Proteine 5.1 g

Calorie 654.2 kJ / 156.4 kcal

Grassi 2 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 28.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia VI 12 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2h 40min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2h 30min

Czarne bułki do burgerów

2h

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Ciabatty na zakwasie

17h

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3h 20min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim

18h 45min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3h 10min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Mostra tutto

Mostra tutto