Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chleb litewski na miodzie
Prep. 20min
Totale 30h
20 kromek
Ingredienti
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
-
120 g wody
-
120 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
-
200 g mąki żytniej razowej
-
200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
-
100 g mąki żytniej razowej
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
100 g wody
-
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
-
2 łyżeczki melasy2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
-
2 łyżeczki soli
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 kromkę
Sodio
235 mg
Proteine
3.2 g
Calorie
442.7 kJ /
105.8 kcal
Grassi
0.5 g
Fibre
2.8 g
Grassi saturi
0.1 g
Carboidrati
22.8 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
O PIECZYWIE
60 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min