Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Dyniowy chleb na zakwasie
Prep. 30min
Totale 18h 20min
26 kromek
Ingredienti
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
-
120 g wody
-
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
-
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
280 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (opzionale) wielkości ziarna grochu
-
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 kromkę
Sodio
225.4 mg
Proteine
2.9 g
Calorie
383 kJ /
91.5 kcal
Grassi
0.4 g
Fibre
0.7 g
Grassi saturi
0.1 g
Carboidrati
18.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
PRZEPISY Z AKCESORIAMI
15 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Rustykalna przyprawa do chleba
5 Min
Pumpernikiel
43 Std.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 Std.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28 Std. 10 Min