Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

4.9 31 valutazione

Prep. 50min

Totale 14h 50min

20 kromek

Ingredienti

200 g wody
200 g jogurtu naturalnego
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
kakao naturalne, niesłodzone (opzionale) do dekoracji

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 238.6 mg

Proteine 3.5 g

Calorie 408.6 kJ / 97.7 kcal

Grassi 0.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 18.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O PIECZYWIE 60 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24h 10min

Rustykalna przyprawa do chleba

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb drwala

Chleb drwala

24h 30min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2h 20min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Bułki wielozbożowe z orzechami

Bułki wielozbożowe z orzechami

3h 40min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3h 40min