Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

4.5 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

500 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
30 g d'échalote finement émincée
180 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 46.5 g

Calorie 2797 kJ / 673 kcal

Grassi 49 g

Carboidrati 7.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sucrés salés 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1h

Brochette tricolore de saumon

30min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min

Lotte à l'andouille

1h 20min

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Nage de saint-jacques

1h 20min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min

Choucroute de la mer

35min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min