Mac and Cheese vegano al forno

Mac and Cheese vegano al forno

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Prep. 30min

Totale 5h

6 porzioni

Ingredienti

90 g di noci di anacardo
1750 g di acqua e un po' di più per l'ammollo
340 g di pasta secca tipo maccheroni

340 g di pasta secca, tipo pipe
450 g di patate a pasta farinosa a cubetti (2 cm)
170 g di carote in pezzi (2 cm)
150 g di cipolle tagliata in quarti
140 g di margarina vegana e 30 g di esso sciolti
10 g di succo di limone
1 cucchiaio di senape di Digione
25 g di lievito alimentare
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
¼ di cucchiaino di paprica dolce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 - 3 di cucchiaino di sale a piacere
60 g pangrattato, tipo panko

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1239 mg

Proteine 15 g

Calorie 2481 kJ / 593 kcal

Grassi 27 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 74 g

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