Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 12h

16 porties

Ingredienti

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 16 porties

Sodio 1682.3 mg

Proteine 60.7 g

Calorie 11204.8 kJ / 2678 kcal

Grassi 217 g

Fibre 10.7 g

Grassi saturi 115.8 g

Carboidrati 135.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse van ham

10min

Aalsterse Vlaai

1h

Gegratineerde coquilles

25min

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1h 15min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Confituur van ananas en gember

40min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Forelmousse

5min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Sabayon met sinaasappellikeur

15min