Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 12h

16 porties

Ingredienti

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 16 porties

Sodio 1682.3 mg

Proteine 60.7 g

Calorie 11204.8 kJ / 2678 kcal

Grassi 217 g

Fibre 10.7 g

Grassi saturi 115.8 g

Carboidrati 135.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse van ham

10min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1h

Butternut en gembersoep

35min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

200 g prei fruiten

20min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Confituur van ananas en gember

40min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40min

Forelmousse

5min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min