Pappardelle a la papalina

Pappardelle a la papalina

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Prep. 10min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

60 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
30 g de chalota en mitades
15 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
120 g de jamón curado en dados
3 pellizcos de sal
1 huevo
3 yemas de huevo
70 g de nata (18% materia grasa)
3 pellizcos de pimienta negra molida
320 g de pasta seca tipo pappardelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1179.8 mg

Proteine 28 g

Calorie 2425 kJ / 579 kcal

Grassi 23 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 61.6 g

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