Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 6h 35min

8 porzioni

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (opzionale)
50 g di zucchero di canna

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 3.7 g

Calorie 1234 kJ / 295 kcal

Grassi 14.6 g

Carboidrati 37.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolci in frigo 139 ricette
Italia

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panna cotta

6h 30min

Mattonella di strüdel

20h

Dessert arancia, mandorle e zafferano

2h 30min

Charlotte di cioccolato e vaniglia

11h 20min

Mini flan al pan di Spagna

2h 45min

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Hot Fudge

20min

Torta dacquoise al pistacchio

50min

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5h

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

7h

Crema Bimby ® al cioccolato fondente

45min