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Mushroom Fettuccine
4.0 1 valutazione
Prep. 10min
Totale 40min
4 portions
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Ingredienti

  • Parmesan cheese rinds cubed
    3 oz
  • fresh parsley leaves and tender stems
    1 oz
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • garlic clove
    1
  • fresh shiitake mushrooms sliced
    10 oz
  • vegetable stock
    6 oz
  • unsalted butter in pieces
    2 oz
  • extra virgin olive oil divided
    1 ½ oz
  • salt divided, plus extra to season, to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season, to taste
    ¼ tsp
  • water
    60 oz
  • dried fettuccine pasta
    10 oz
    10 oz dried fettuccine pasta, nests
  • truffle oil white, to taste
    1 - 2 oz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 988 mg
Proteine 20 g
Calorie 2887 kJ / 690 kcal
Grassi 40 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 14 g
Carboidrati 64 g

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