Quiche Lorraine

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Prep. 25min

Totale 50min

8 pezzi

Ingredienti

50 g di formaggio Gruviera a pezzi

Impasto

75 g di burro freddo a pezzi, e un po' di più per ungere
150 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua

Farcitura e completamento

200 g di pancetta a cubetti
4 uova
50 g di latte
100 g di panna acida

100 g di panna intera
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 11.2 g

Calorie 1405.4 kJ / 335.9 kcal

Grassi 25.2 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 15.6 g

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Svizzera

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