Pane bigio in cassetta

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Prep. 15min

Totale 3h 40min

20 pezzi

Ingredienti

Impasto

370 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
50 g di burro a pezzi (2 cm)
500 g di farina bigia
12 g di sale
2 cucchiaini di zucchero

Formatura

farina bigia per il piano di lavoro e per spolverare

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 234.9 mg

Proteine 2.8 g

Calorie 461.7 kJ / 110.4 kcal

Grassi 2.6 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 1.4 g

Carboidrati 20.6 g

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Svizzera

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