Risotto ai piselli

4.6 15 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
4 porzioni

Ingredienti

  • di porri la parte bianca a pezzi
    80 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    60 g
  • di piselli freschi sgranati
    200 g
  • di acqua
    900 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    60 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 ½ cucchiaino
  • di sale
    1 pizzico

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 467.1 kcal / 1954.5 kJ
Proteine 9 g
Grassi 15.9 g
Carboidrati 71.1 g
Fibre 5.7 g
Grassi saturi 2.7 g
Sodio 598.5 mg

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