Frittelle di spaghetti di patate dolci

Name: Frittelle di spaghetti di patate dolci
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 600 g di patate americane dolci; 40 g di cipollotto; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 30 g di zenzero, radice fresca; 2 uova; 20 g di amido di mais (maizena); 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi; 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 cucchiaio di garam masala; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; olio di arachidi; coriandolo fresco

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Prep. 35min

Totale 55min

12 pezzi

Ingredienti

600 g di patate americane dolci sbucciate e senza le estremità (vedere consigli)
1 spicchio di aglio (opzionale)
40 g di cipollotto a pezzi
1 peperoncino piccante rosso, fresco
30 g di zenzero, radice fresca a fettine (2 mm)
2 uova
20 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaio di garam masala
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
olio di arachidi
coriandolo fresco